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2013月12月

紅茶のシュトーレン

クリスマスの定番を今年はイーストクラスで。
紅茶風味の生地にたくさんのナッツとフルーツをたくさん
入れて作りました。今回はラッピング用品もご一緒にお渡しさせていただきます。
2013月12月のイーストクラスのメニュー

ココアのクグロフ

天然酵母クラスはクグロフに挑戦!
時間はかかりますが、しっとりした食感に仕上げます。
プレゼントもできるように箱に入れてのお持ち帰りとなります!
2013月12月の天然酵母クラスのメニュー
2013月11月

秋色のプラムロール

プラムペーストとオレンジピール入りのチーズを生地に塗って
生地に塗ってくるくる巻いていく小さいパンを8個作りましょう!
成型は簡単なので、お家でもすぐに復習することができる万能パンです。
2013月11月のイーストクラスのメニュー

はじめてのバケット

パンの中でも一番難しいといってもいいこのパン。
難しさを痛感してもらうレッスン間違いなし!
お持ち帰りはフランスぽくバケット袋に入れてのお持ち帰りとなります!
2013月11月の天然酵母クラスのメニュー
2013月10月

基本のカンパーニュ

秋の深まりと共に食べたくなるカンパーニュ
今回はオープンサンドとオリジナルバターを塗って食べていただきます。
お家でも簡単に作れる配合ですので、何度でも作りたくなるパンに
仕上げています。
2013月10月のイーストクラスのメニュー

pain de marron

オリジナルマロンペーストを練り込むことで切り口がマーブル状になる
かわいいパンを作りましょう。!中には甘さ控えめの黒豆甘納豆を入れて
焼き上げます。かわいくラッピングすればプレゼントにもピッタリですよ。
2013月10月の天然酵母クラスのメニュー
2013月9月

雑穀米の栗とさつまいもパン

有機雑穀米をパンに練りこんだお食事パン。
1種類は秋の味覚を堪能していただけるようさつまいもと栗をいれました。
ほんのりもちっとした食感がおいしいですよ!
2013月9月のイーストクラスのメニュー

くるみの食パン

有機くるみをたくさん練りこんだ食パンを作りましょう!
お食事パンとしてもかなり有能なこちらのパン!
少々こねるのも大変ですが、とても美味しいので、
皆様のお家の定番パンにしてくださいね。
2013月9月の天然酵母クラスのメニュー
2013月8月

甘いコーンの焼きコロッケパン

夏の野菜、トウモロコシをたくさん入れたパン2種を作りましょう!
コロッケの中身は当日までのお楽しみ。
小さくてかわいくておいしい!私もおすすめの一品です!
2013月8月のイーストクラスのメニュー

ショコラフィグ

ココアとクルミの生地を使って2種類のパンを作ります。
1つは甘くておいしいチョコチップ。
もう一つは大きめのセミドライイチジクを入れます。
甘さ控えめの大人のパンです。
2013月8月の天然酵母クラスのメニュー
2013月7月

全粒粉のミルティーユフロマージュ

全粒粉生地にブルーベリーを練りこみ、
中にはクリームチーズをたっぷりと!
焼くと中からチーズが出てきて
見た目にもとてもかわいいパンです。
お好みでさらにブルーベリージャムを添えてどうぞ。
2013月7月のイーストクラスのメニュー

夏のトマトフォカッチャ

トマトづくしのフォカッチャ!
生地にもドライトマトを練りこみ、上には夏野菜の
ズッキーニを贅沢に乗せて焼いていきます。
自家製のセミドライトマトがパンのおいしさを
さらに引き立ててくれます!
2013月7月の天然酵母クラスのメニュー
2013月6月

チーズぎっしりチーズフランス

パリっとおいしいフランス生地にチャレンジ!
2種類のチーズをパン生地にたっぷり入れますよ!
お食事パンとして皆様の食卓を彩っていただければ幸いです!
2013月6月のイーストクラスのメニュー

木いちごのメロンパン

写真ではわかりにくいのですが…
今回はピンクのメロンパンを作ります!
生地にも木いちごジャムを練りこみ、
上のクッキー生地もピンクに仕上げます!
見た目もとってもかわいいパンですよ★
2013月6月の天然酵母クラスのメニュー
2013月5月

おやつにぴったり!リングドーナツ

おやつにピッタリのドーナツ。
ふわっふわの食感はたまりません。
シナモンシュガーがアクセントとなって
ついつい2つぐらい食べてしまいますよ!
一度作るとやみつきになるおいしさです。
2013月5月のイーストクラスのメニュー

さくさく揚げカレーパン

揚げたてのカレーパンってなかなか食べる機会ないですよね。
簡単にできるカレーパンは私も大好きな一品。
生地はもちもち!揚げたてはサックサク!
本当に感動します!
2013月5月の天然酵母クラスのメニュー
2013月4月

バターロールでピクニック

シンプルな配合のお食事パン。
少し甘みがあるのでそのまま食べてもすごくおいしいです。
レッスンでは、サンドイッチと
手作りジャムを添えてお召し上がりいただきます。
2013月4月のイーストクラスのメニュー

オレンジブリオッシュとシナモンロール

リッチな生地のパンにチャレンジします。
シナモンロールは手作りのダマンドを入れて作って頂きます。
見た目にこだわり、かわいく仕上げるのが
今回のポイントですよ!
2013月4月の天然酵母クラスのメニュー
2013月3月

もっちり贅沢食パン

生クリームたっぷり、
湯種を使ったもっちり食パン。
バターやジャムをつけなくてもそのまま食べても
すごくおいしい食パンです。
プレゼントにもピッタリです!
2013月3月のイーストクラスのメニュー

りんご酵母のクロワッサン

自家製酵母を使ったクロワッサン!
意外と難しいと思いがちですが、
そんなことありません。
あっさりとてもサクサクとした食感のパンですよ。
2013月3月の天然酵母クラスのメニュー
2013月2月

macoのセーグル・ノア・フリュイ

イーストクラスでは初のハード系のパン。
固すぎず食べやすい配合にしています。
くるみ、いちじく、オレンジピールなどなど
フルーツをたっぷり入れたパンです。
私も一押しのパンです。
2013月2月のイーストクラスのメニュー

全粒粉とベリーのベーグル

今回は2種類のベーグルに挑戦します。
シンプルなお食事としてのベーグル。
ほんのり甘くておいしいブルーベリーのベーグルです。
試食も少しリッチにしようと思っています。
こちらも絶品ですよ!
2013月2月の天然酵母クラスのメニュー
2013月1月

豆乳と抹茶の黒豆パン

おせちの黒豆あまっていませんか?
そんな時はこれ!
抹茶風味豆乳生地のパンに黒豆を入れてみました。
とっても美味しくて和風な一品です。
美味しいお茶と一緒にお出しします。
2013月1月のイーストクラスのメニュー

クリームたっぷりチョココロネ

クリームから手作りのチョココロネ。
たくさんのクリームを入れて作ってみませんか?
2月のバレンタインにもピッタリ★
プレゼントにも喜ばれる見た目にもかわいいパンですよ!
2013月1月の天然酵母クラスのメニュー