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2019月12月

シュトーレン2019

クリスマスの定番メニューになりました。今年はおいしい食材を
たくさん使います。またシュトーレンも取り寄せたので、
食べ比べもお楽しみいただけますよ！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
※6,000円の特別料金レッスンでした。
2019月12月のイーストクラスのメニュー
2018月12月の天然酵母クラスのメニュー
2019月11月

ヌーヴォー小麦のくるみ食パン

去年に引き続き今年もやります。
ヌーヴォー小麦のレッスンとなります。
今年はくるみを使って冷蔵発酵でしますのでタッパーをお忘れなく！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2019月11月のイーストクラスのメニュー

頑張ろう！クロワッサン

久々の折り込み！
皆さんで頑張って作りましょう。時短でできるように考えていますが
いつもより時間に余裕をもってお越しくださいね。
2019月11月の天然酵母クラスのメニュー
2019月10月

栗あんぱん

秋らしくて見た目にもかわいいパンに仕上げます。
生地と同じぐらいの量のあんを包みます。
栗あんも贅沢に作りますのでお楽しみに！
2019月10月のイーストクラスのメニュー

カマンベールの揚げパン

全粒粉に黒こしょうをきかせた生地でカマンベールを包みます。
揚げたては中からチーズがとろーりと出てとってもおいしいですよ。
2019月10月の天然酵母クラスのメニュー
2019月9月

アップルクランブル

今回のパンはパンのようでパンでない！？みたいな感じの
レッスンです。ちょっと手間はかかりますが、美味しくて
見た目にもかわいいパンに仕上げます。
2019月9月のイーストクラスのメニュー

クリームブリオッシュ

ブリオッシュ生地に爽やかなサワークリームを合わせます。
生地にもレモンを加え、甘さの中にいいアクセントを加えます。
ふんわりおいしいパンです。
2019月9月の天然酵母クラスのメニュー
2019月8月

簡単！お家で作るクメール料理

先日、カンボジア旅行で習ってきたお料理をご紹介します。
主菜、副菜2品、デザートつきです。
暑い時期にスパイス料理はいかがですか？
※レッスン料金5300円となります。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2019月8月のイーストクラスのメニュー

カカオニブとチョコのクッキー

レーズン酵母液を使ってお菓子を作るシリーズです。
生地を作って生地を冷蔵庫で寝かすだけでほぼ失敗なく作れますよ。
お持ち帰りもたっぷり！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2019月8月の天然酵母クラスのメニュー
2019月7月

スモークチーズとハーブのパン

スモークチーズとハーブを入れてねじねじしたパンを作ります。
おつまみパンとしても最高の一品です。
ついつい手が伸びてしまうパンです。
2019月7月のイーストクラスのメニュー

チェリーと伊予柑ピール

名前が長くなったので入れる材料だけ書いてみました。
今回はりんご酵母で作るプチカンパーニュです。
ホワイトチョコクリームを挟んで試食します。
2019月7月の天然酵母クラスのメニュー
2019月6月

マンゴーパン

マンゴーピューレを贅沢に使って、マンゴー色のパンを
作りましょう！1つの生地で2種類作ります。見た目にも
テンションが上がる初夏のパンです。
2019月6月のイーストクラスのメニュー

玉ねぎとベーコンのガレット

ライ麦が少し入った生地に新玉ねぎとベーコン、ブルーチーズを
合わせたパンです。試食はサラダつきとなります。
やみつきになること間違いなしです。
2019月6月の天然酵母クラスのメニュー
2019月5月

リッチ食パン

今流行の耳も柔らかめの食パン作ります。
ちょっと手間はかかりますが、時間をかけて美味しく仕上げます。
試食も少し手をかけて作りますよ！
2019月5月のイーストクラスのメニュー

ロールパンと塩パン

以前にやったのですが復活して再登場です。
シンプルロールパンとバター入れてくるくるする塩パンも一緒に作ります。
材料等はすべて変更して実施します。
2019月5月の天然酵母クラスのメニュー
2019月4月

緑茶とカシスのメロンパン

メロンパンの皮に緑茶を、生地の中にカシスクリームチーズを少し入れた
贅沢なメロンパンです。春らしさを感じる色が素敵に仕上がります。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2019月4月のイーストクラスのメニュー

いちご酵母のミニクグロフ

クランベリーとルビーチョコを練りこんだ生地は酸味と甘みが絶妙にマッチ。
ホワイトチョココーティングでかわいく仕上げます。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2019月4月の天然酵母クラスのメニュー
2019月3月

バケットでラスク

バケットにチャレンジします。
生地を熟成発酵させますのでお持ち帰り生地あり！
すぐ復習できます。失敗してもラスクに変身させられます！
2019月3月のイーストクラスのメニュー

スイーツフォカッチャ

甘いフォカッチャを作ってみましょう。
生地にはクランベリーを入れ、チェリーを飾って、お砂糖を
ふりかけて焼きます。型に入れて焼くので失敗なくできます。
2019月3月の天然酵母クラスのメニュー
2019月2月

ウインナースピナー

スピナーとはとんがりという意味です。
セミハード系の生地にウインナーとチーズを入れて作ります。
成形も簡単でかっこよくできますよ！
2019月2月のイーストクラスのメニュー

バットで作るシナモンロール

たっぷりのシナモンを使って作ります。
上に乗せるクリームも少しだけ凝ってみました。
たまには甘々のパンもいかがですか？バットを使うので簡単です！
2019月2月の天然酵母クラスのメニュー
2019月1月

ガレット・デ・ロワ2019

毎年恒例のガレット・デ・ロワですね！
今年はベリーのダマンドなので、切った時に赤が見えて素敵です。
フェーブ選びもお楽しみに！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
※5,300円の特別料金レッスンでした。
2019月1月のイーストクラスのメニュー
2018月12月の天然酵母クラスのメニュー



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