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2018月12月

シュトーレン2018

今年はお茶を使ったシュトーレンです。
スパイスが入らないので、お子様でも食べやすいシュトーレンです。
いちじくやナッツなど具だくさんで作ります。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
※5,300円の特別料金レッスンでした。
2018月12月のイーストクラスのメニュー
2018月12月の天然酵母クラスのメニュー
2018月11月

ヌーヴォ小麦のシンプルパン

今年取れたての小麦の香りを感じられるパンです。今回はシンプルパンと
具材をまぜこんだ2種類のパンを作ります。粉の持ち帰りつきレッスンです。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2018月11月のイーストクラスのメニュー

ガパオパン

ガパオライスのライスをパンに変えて作りましょう！少しアジアを
感じるパンにしました。生地もシンプル配合なので、色々アレンジを
楽しめますよ。
2018月11月の天然酵母クラスのメニュー
2018月10月

りんごクリームパン

秋になったらやろうと思っていたりんごとカスタードのパンです。
見た目もりんごっぽく仕上げるかわいいパンです。
少し難しいですが頑張りましょう！
2018月10月のイーストクラスのメニュー

さつまいもベーコン

黒胡麻入りカンパーニュ生地にさつまいもベーコン、チーズを入れました。
秋を感じつつ、食べごたえも十分なパンに仕上げました。
2018月10月の天然酵母クラスのメニュー
2018月9月

オートミールパン

グラノーラなどにも使うオートミールを混ぜ込んだパンです。
食物繊維たっぷり！スープと一緒にお出しさせていただきます。
(スープはレッスンで異なります。)
2018月9月のイーストクラスのメニュー

お豆パン

みつ豆などにも入っている赤えんどう豆をたっぷり入れたパンです。
ふわもちの生地とえんどう豆の甘みがベストマッチです。
2018月9月の天然酵母クラスのメニュー
2018月8月

30分で作るダイエットプレート

ささっと作れてダイエットもできて、しかも作り置きにもなる！
そんなテーマの初お料理レッスンです。デモ中心となります。
ご了承ください。
※レッスン料金5300円です。
※初回特別料金対象外レッスンです。
2018月8月のイーストクラスのメニュー

チョコとくるみのマフィン

レーズン酵母の液を使って簡単で美味しいマフィンを作ります。
お持ち帰りは紙のカップお渡ししますので、そのままお友達に
プレゼントできるようにしますね。
2018月8月の天然酵母クラスのメニュー
2018月7月

アイシングドーナツ

久々の揚げ物シリーズ！今回は初の冷蔵発酵。
そのため、生地はお持ち帰りとなります。アイシングは皆さんに
楽しんでやっていただきます！お楽しみに！
2018月7月のイーストクラスのメニュー

フォカッチャピザ

ハーブを使った酵母でフォカッチャピザを作ります。
トッピングのお野菜はレッスンごとで変更するかもしれません。
手軽に作れます。色々アレンジしてくださいね。
2018月7月の天然酵母クラスのメニュー
2018月6月

パン・オ・レで色々サンド

3種程度のクリームを挟んで試食していただくレッスンです。
パン・オ・レはやりたかったパンのひとつ！甘いもの好きには
たまらないパンになること間違いなしです。
2018月6月のイーストクラスのメニュー

オリーブベーコン

5月の酵母を引き続き使用します。
鎌倉のパン屋さんの成形が素敵と思い、具材や配合をアレンジして
みました。オリーブとベーコンの組合わせ最高です！
2018月6月の天然酵母クラスのメニュー
2018月5月

コーヒーキューブパン

かわいいキューブ型を使ったパンを作りましょう。
コーヒー生地の中にホワイトチョコを入れることで、苦みとチョコの
バランスが絶妙です。お楽しみに！
2018月5月のイーストクラスのメニュー

全粒粉のバジルパン

今回は久々に元種を使ったパン作りです。
全粒粉ベースの生地にバジルをたっぷり入れ、食感も少しハードっぽく
仕上げます。試食はスープと副菜がつきます。
2018月5月の天然酵母クラスのメニュー
2018月4月

ポワソン・ダブリル

4月の魚というこの名前。フランスでは魚の形のパイを焼くのですが、
今回はパンで表現。私が習った中でとってもかわいいと思った成形の
一つです。お楽しみに！

2018月4月のイーストクラスのメニュー

いちご＆イチゴ

このシーズンになるとどうしても作りたくなるイチゴ酵母。
今年はとっても美味しいイチゴチョコをたっぷりくるみます。
持ち帰り酵母もあります。瓶をお持ちくださいね。
2018月4月の天然酵母クラスのメニュー
2018月3月

あんずとクリームチーズのロール

全粒粉入りの生地にあんずとクリームチーズを巻いたパンです。
あんずの酸味とクリームチーズの相性がとても良いです。
プレゼントにもオススメです。

2018月3月のイーストクラスのメニュー

くるみとブルーチーズ

セミハードくるみ生地にブルーチーズを入れて焼きます。
焼き上がりにクープを入れたところからハチミツを少し垂らして完成させます。
お酒好きにもオススメです。
2018月3月の天然酵母クラスのメニュー
2018月2月

ライ麦のフルーツスティック

たっぷりのフルーツとナッツを入れたライ麦パンです。簡単なのに風味もよく
何度も作りたくなるお味です。ライ麦パンが苦手な方にもオススメですよ。

2018月2月のイーストクラスのメニュー

ショコラプチバケット

バレンタインの季節！チョコのプチバケットを作ります。
食感もハードすぎず、このパンを使ったアレンジもお伝え予定です。
2018月2月の天然酵母クラスのメニュー
2018月1月

ガレット・デ・ロワ2018

1年の始まりはやっぱり作りたくなりますね！今年はフレッシュのりんごを使い、
ダマンドにもシナモンの風味をつけますよ。フェーブ選びもお楽しみくださいね。

2018月1月のイーストクラスのメニュー
2018月1月の天然酵母クラスのメニュー



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